¡Liebster Award por Ire!

¡Hola! Ire de Algodón de azúcar me dio el Liebster Award. Estoy muy feliz y me hace muuucha ilusión. ¡Muchísimas gracias, Ire!

¡Ya es el cuarto premio que me otorgan! Estos premios son fantásticos, pues proporcionan una buena posibilidad para que blogs nuevos se den a conocer.

Bueno, enseguida les dejo las reglas del premio:

• Nombrar y agradecer a quien te otorga el premio.
• Seguir el blog de quien te entrega el premio.
• Contestar algunas preguntas.
• Conceder el premio a 10 blogs que tengan menos de 200 seguidores, sin devolverlo a quien te lo otorga.
• Informar a los blogs premiados.

Ahora voy a seguir con las preguntas:

• ¿Cuál es la comida que más te gusta? Bueno, definitivamente la pasta italiana y el sushi. 
• ¿Qué ingrediente es el que nunca usas? Humm, yo diría que el cerdo. Personalmente solo me gusta en forma de jamón serrano o copa, jejeje.
• ¿Primavera o verano? ¡Primaveraaaaaa! De hecho diría que mi estación favorita es el invierno. El calor realmente me supera.
• ¿Fruta preferida? Me encanta la frutilla, la piña, la maracuyá (el mousse y el jugo) y la fresa/frutilla.
• ¿Te gustan los animales? Mucho. Los adoro. En mi casa tengo un gato, pero tengo la suerte de que mi abuela tenga un campo en el que puedo convivir con caballos, perros, vacas, chanchos-jabalí, abejas, aves y un largo etcétera.
• La flor que más te gusta. Bueno, me encantan las rosas, los girasoles y los jazmines, pero en general me gustan todas.
• ¿Tienes tatuajes? No y debido a que soy menor de edad, tampoco podría hacerme uno. Opino que de todas maneras hacerse un tatuaje es algo que se debe meditar muy bien, pues este te acompañará toda tu vida.
• ¿Utilizas el vino para guisar? Bueno, pregunta difícil. Lo que más hago es hornear y recién estoy comenzando a hacer guisos más elaborados. Por ahora diré que no, pero sé de muchas recetas que quedan deliciosas utilizándolo.
• ¿De qué signo eres? Soy sagitario.

Finalmente asignaré el premio:

• Repostera Pilu
• Magdalena´s
• Las gambas también cocinan
• Mi querido cupcake
• Una historia de cupcakes y galletas
• Las Tartas de Chari
• El taller dulce de Rosa
• Azúcar, galletas y muchas cosas bonitas
• Smell Well
• Churretes de chocolate

¡Saludos!

Pavo agridulce

¡Buenos días! Subo la receta un poco atrasada, pues la preparé para el día de la madre. Mi madre me había pedido que le preparase algo hindú o asiático y tras una larga búsqueda me decanté por la receta de Mai. Tenía todos los ingredientes menos el cerdo y pensé que no sería mala idea cambiarlo por el pavo, así que me puse manos a la obra. Finalmente resultó deliciosoooooooooooooo, en especial porque a mí me encantan las cosas agridulces. Aquí va:

Fuente: Hierbas y especias

Ingredientes:

• 500g de pavo 

para la maceración:

• 1 yema de huevo
• 1/2 cda de salsa de soja
• 1 cda de agua fría
• 1/2 cdita de sal o 2 cdas de soja

para la salsa:

• 2 pimentones
• 4 rodajas de piña en conserva
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre
• 4 cdas de azúcar
• 4 cdas de ketchup
• 5 cdas de agua fría o del jugo en el que viene la piña
• 3 cdas de maicena (a falta de ella utilicé harina y funciona igual de bien)
• 1 cdita de sal

para la cocción de la carne:

• una mezcla cremosa de harina con agua
• abundante aceite en el wok

Preparación:

1. Preparar la maceración mezclando bien todos los ingredientes, para luego macerar el pavo (si se quiere, picar previamente en cuadraditos. Yo preferí hacerlo al final) en la mezcla. Dejar reposar media hora, removiendo de vez en cuando.

2. Picar el pimentón y la piña en trozos pequeños.

3. Calentar en una sartén una cucharada de aceite y añadir la piña y el pimentón. Dejar cocinar algunos minutos e ir agregando uno a uno el resto de los ingredientes para la salsa.

4. Una vez hayamos agregado la harina, revolver bien y dejar cocer a fuego lento. Si el líquido se reduce mucho, le agregamos un poco de agua o jugo de piña.

5. Una vez pasada la media hora de maceración, bañar los trozos de pavo en la mezcla de harina con agua y sofreírlos en el wok con abundante aceite, hasta que esté crujiente y bien cocido.

6. Una vez cocido, mezclar con la salsa y ¡listo! Ya se puede servir con el acompañamiento que deseemos. Yo hice un arroz simple.

Bizcocho de yogur y limón sin huevo

¡Buenos días! Como siempre, mi madre me pidió que cocinara algo dulce y la quise complacer... solo que descubrí que no quedaban huevos. Así que me puse a la búsqueda de una receta de bizcocho sin huevo. Vi muuuuchas páginas y me pasó la desgracia de olvidar la fuente de la que la saqué. Me siento mal poniendo una receta sin fuente, pero por más que busco no encuentro la web. 
En fin, este bizcocho me dejó más que contenta. Quedó suave, esponjoso y con un delicioso sabor a limón y a yogur. En serio, definitivamente se ha convertido en uno de mis bizcochos favoritos. Entre mi madre, yo y mi hermano pequeño nos comimos el bizcocho en literalmente una merienda. Es que estaba muuuuuuy bueno. 
Aquí va la receta:

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• una envases de yogur (en mi caso usé un vaso normal) de leche
• tres medidas de harina
• 2 medidas de azúcar (yo usé una medida de azúcar rubia y otra de azúcar normal)
• la ralladura y el jugo de un limón
• dos cditas de polvos de hornear
• 1/2 medida de aceite de girasol u otro aceite suave
• un paquete de azúcar avainillado o una cdita de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Mezclar el azúcar con el yogur.

2. Añadir el azúcar avainillado.

3. Agregar el zumo de limón y batir bien.

4. Añadir la leche e integrar.

5. Agregar la ralladura de limón y mezclar bien.

6. Finalmente tamizar la harina con los polvos de hornear sobre nuestra mezcla y batir bien, hasta obtener una mezcla suave.

7. Engrasar y espolvorear con harina nuestro molde y verter en él nuestra mezcla. Hornear en el horno precalentado a 200° durante aproximadamente media hora, hasta que esté blando, dorado y al pincharlo con un palillo este salga limpio.

8. Dejar reposar algunos minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Listo!

Galletas de müsli de chocolate

¡Hola! Como no podía ser de otro modo, preparé galletas para el cumpleaños de mi abuelo, que cumplió el cinco de mayo 94 años. Lo más triste de esto, es que las tenía en una cajita, preparadas para regalarse, y se las encargué a mi padre mientras entraba a mi casa en busca de algo que se me había quedado. Sin embargo, cuando volví al auto... mis hermanos pequeños se las habían comido. Sí, no se las pude dar a mi abuelo porque ¡solo quedaban dos! Bueno, al final no me importó tanto, pues ahora tengo excusa para cocinar algo y llevárselo a mi abuelo la próxima vez que vaya a verlo.
En fin, que quedaron muuuuy ricas y chocolatosas. ¡Aquí va la receta!

Ingredientes (para unas quince galletas):

• 150g de müsli
• 100g de harina
• 40g de azúcar rubio
• 20g de miel
• 100g de margarina
• 1 huevo
• 75g de chocolate amargo normal o de cobertura
• 1 cdita de polvos de hornear

Preparación:

1. Derretir el chocolate a baño maría.

2. Mezclar la margarina con el azúcar.

3. Añadir la miel y mezclar bien.

4. Agregar el huevo e integrar.

7. Tamizar la harina con los polvos de hornear y añadirlos a la mezcla anterior.

8. Agregar el müsli y mezclar bien.

9. Añadir el chocolate derretido e integrar.

10. Finalmente hacer con la ayuda de una cuchara pequeños montoncitos (en el horno se van a expandir bastante) y ponerlos sobre la bandeja del horno engrasada o cubierta con papel de horno. Hornear a 180° durante 10 a 20 minutos, dependiendo del horno. Ir vigilando las galletas muy bien, para prevenir que se quemen.

11. Una vez listas, dejar algunos minutos sobre la bandeja del horno, luego pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar ¡y listo!